慢性营养不良来自碘,叶酸,维生素A和其他微量营养素中的缺陷,即富裕国家的人通常会在正常饮食中消耗。

一名妇女在东部塞拉利昂的路边市场买了香蕉。

碘缺乏是世界上知识分子和发育障碍的领导原因。缺乏叶酸可引起贫血,低维生素A是儿童可预防失明的主要原因。孩子生命中的第一千天营养差可以扼杀他们的成长 - 一种与冒险的认知能力相关的条件,以及减少的学校和工作表现。世界上五个死亡的近一半是由于营养不良。[1]

这些毁灭性后果都可以通过食品强化等简单,成本效益的干预措施来预防。

事实上,世界银行表示,“可能没有其他技术可用,这是一个大量的机会,可以在这种低成本和如此短的时间内提高生命并加速发展”作为微量营养素。[2]

母亲和两个孩子在席子吃ugali

我们推荐的饥饿慈善机构打击食品供应和分配的不平等,以及导致营养不足的潜在结构。这些组织的创新和研究支持的举措带来了改善的作物,滋养膳食和重要的营养成千上万的世界最佳家庭。


来源

[1]世界卫生组织,营养不良是世界健康危机

[2]联合国儿童基金会,维生素和矿物质缺乏评估报告