问题是:缺碘
碘是一种对骨骼和大脑发育至关重要的微量营养素。然而，约17.5亿人——几乎占世界人口的四分之一——的食物中碘含量过低。［1］［2］这会导致流产、死产和婴儿死亡率的增加，以及认知和发育问题、甲状腺肿大和甲状腺功能减退。缺碘是世界上智力和发育障碍的主要可预防原因。
通过普遍食盐碘化(USI)解决碘缺乏问题取得了巨大进展。缺碘国家的数量从2003年的55个减少到2017年的19个。［3］然而，尽管经过多年努力，发展中国家仍有约25%的家庭缺碘——其中许多家庭位于最贫困和最难到达的地区。
解决方案是:通用盐碘化的新模式，简称USI
我们正处于一个前所未有的境地:即将能够以可持续的方式在人口层面上控制碘缺乏。好消息是，用碘强化盐是安全的，相对容易的，投资回报高，而且非常便宜。它是最常见的防御形式之一，现在有160多个国家在使用。
在生产过程中向家庭食盐中添加碘酸钾，可使人们在饮食中获得足够的碘。(在过去的25年里，食盐强化预防了7.5亿例甲状腺肿病例［4］而且，根据全球碘网络主席迈克尔·齐默尔曼教授的说法，“全世界有89项研究表明，盐碘化可导致克汀病降低87%，低智商降低73%。”)
虽然大多数大型盐生产商经常这样做，但发展中国家的许多中小型生产商缺乏这样做的手段或知识。需要调整USI模式，包括这些较小的生产商，以确保全面和持续的覆盖。这就是收益的来源。
全球改善营养联盟如何运作
自2008年与联合国儿童基金会(UNICEF)合作并由比尔和梅琳达·盖茨基金会(Bill and Melinda Gates Foundation)资助成立以来，GAIN一直是全球USI项目的主要力量。它们支持政府和盐商建立和维持碘酸钾的安全供应，改善碘化质量，有效实施盐质量法，并建立监测系统。
根据国家及其需要的支持程度，该成果可以帮助建立、扩大或维持食盐碘化项目。只需0.15 - 0.40美元的投资，就可以帮助一个人在其一生中获得足够的碘盐。［5］
2018年，该组织对其委托开展的50项研究进行了系统审查和meta分析，帮助填补了关于盐碘化项目在低收入和中等收入国家的全面影响的关键知识空白。研究发现，患甲状腺肿的几率降低了74%，缺碘症也明显减少。［6］
